THE GOOD MOOD MENU

Are  holidays over? Are you sad? Here's the good mood menu.

Sono finite le vacanze? Siete tristi? Ecco il menù del buonumore.

The foods that we put on the table can have a positive or negative effect on the mood.

I cibi che mettiamo in tavola possono avere un effetto positivo o negativo sull'umore. 

Eating plenty of fruits and vegetables each day promotes good mood.

Mangiare abbondante frutta e verdura ogni giorno favorisce il buonumore. 

While consuming too much processed food, rich in chemicals and unhealthy fat additives makes us irritable and more prone to depression.

Mentre consumare piatti troppo elaborati, ricchi di additivi chimici e di grassi poco sani ci rende irritabili e più propensi alla depressione. 

The balanced diet, rich in whole foods, vegetables and fish protects the mental health and serenity.

La dieta equilibrata, ricca di cibi integrali, vegetali e pesce tutela la salute mentale e la serenità.

From a New Zealand research of the Department of Human Nutrition and Department of Psychology, University of Otago, Dunedin, shows that users of abundant fruits and vegetables have reported feeling happy, calm and full of energy even for several days after the intake.

Da una ricerca neozelandese del Department of Human Nutrition e del Department of Psychology, University of Otago, Dunedin, emerge che i consumatori di abbondante frutta e verdura hanno dichiarato di sentirsi felici, calmi e pieni d’energia anche per più giorni dopo l’assunzione.

According to the researchers, these beneficial effects are achieved by consuming seven daily servings of vegetables, thus surpassing the five portions normally recommended by nutritionists.

Secondo i ricercatori, tali effetti benefici si ottengono consumando sette porzioni al giorno di vegetali, dunque superando le cinque porzioni normalmente raccomandate dai nutrizionisti.

Washington Post published the results of a survey of more than 5,000 Norwegians  between diet and mental health: consumers of a traditional diet based on fish, fruit, vegetables and roots, whole wheat bread,  little meat have lower rates of depression, anxiety and bipolar disorder compared to lovers the Western diet based on refined junk food  and often ready.

Il Washington Post ha pubblicato i risultati di un sondaggio condotto su oltre 5.000 norvegesi tra dieta e salute mentale:  i consumatori di una dieta tradizionale a base di pesce, frutta, verdura e radici, pane integrale, poca carne hanno percentuali più basse di depressione, ansia e disturbo bipolare rispetto agli amanti della dieta occidentale basata su alimenti industriali raffinati e spesso pronti.

A study by the University of California San Diego highlighted the role of fatty acids in causing irritability and bad mood in people who consume moderate amounts, showing a direct link between ingestion of fats and aggressive behavior.

Uno studio della University of California San Diego ha sottolineato il ruolo degli acidi grassi nel provocare irritabilità e cattivo umore nelle persone che ne consumano quantità  moderate, evidenziando un legame diretto fra ingestione di grassi e comportamenti aggressivi. 

Foods rich in fatty acids are foods from fast food restaurants, the popcorn in the bag, some industrial sweets, deep-frozen french fries, etc.

I cibi ricchi di acidi grassi sono gli alimenti da fast food, i pop corn in sacchetto, alcuni dolciumi industriali, le patatine fritte surgelate, ecc.

Researchers of Mycology and Genetics University of L'Aquila  have instead discovered that truffles, especially blacks, contain the so-called molecule of pleasure, anandamide, a cannabinoid-like what makes psychoactive cannabis.

I ricercatori di Micologia e Genetica dell'Università de L'Aquila hanno invece scoperto che i tartufi, soprattutto neri, contengono la cosiddetta molecola del piacere, l'anandamide, un cannabinoide simile a quello che rende psicoattiva la cannabis.

Anandamide is a substance found in breast milk and also has the "task" to encourage the baby to take the breast feeding, triggering the release of chemicals that promote well being and good humor; not coincidentally the name of the molecule is derived from "ananda", the Sanskrit word indicating extreme joy and bliss.

L'anandamide è una sostanza che si trova nel latte materno e anche ha il "compito" di incoraggiare il neonato a prendere il nutrimento materno, innescando il rilascio di sostanze chimiche che favoriscono il benessere e il buonumore; non a caso il nome della molecola deriva da “ananda”, parola sanscrita che indica estrema gioia e beatitudine.

Obviously we cannot conclude that anxiety, depression, irritability, apathy or happiness depend solely on what you eat, because there are psychological and relational factors, painful or happy events of daily life, which can greatly affect the mood of each of us .

Ovviamente non si può concludere che ansia, depressione, irritabilità, felicità o apatia dipendano unicamente da ciò che si mangia, perché ci sono fattori psicologici e relazionali, eventi dolorosi o felici della vita quotidiana, che possono influenzare notevolmente l'umore di ciascuno di noi.  

But of course, keep the right balance at the table eating healthy and natural foods helps to build a solid base from which it is easier to better manage life's circumstances.

Ma certamente mantenere il giusto equilibrio a tavola mangiando cibi sani e naturali, aiuta a costruire una base solida da cui è più facile gestire al meglio le circostanze della vita.